YUFKA SEPETİNDE HİNDİ SALATASI
- 3 adet yufka,
- 1 göbek salata
- 250 gr hindi stroganof
- 8-10 adet kırmızı turp
- 3 yemek kaşığı konserve mısır
- 1 limon suyu
- 1 kase mayonez
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Tuzot
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 top mozerella peyniri
Yapılışı:
Yufkaları 4'e katlayıp, ortasına bir kase koyarak bıçakla yuvarlaklar
kesin. Sıvıyağı tavada kızdırıp 3 adeti üst üste koyarak ortasına bir
kepçe ile bastırarak çanak şeklinde kızartıp kağıt havlu üzerine koyun.
Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp 3 porsiyon hazırlayın. Stroganof
etleri minik doğrayın. Tencereye alıp üzerine az su ilave ederek haşlayıp
suyunu çektirin. Göbek salatayı ince kıyın. Turpları ince doğrayın. Mayonez,
krema hardal, limon suyunu iyice karıştırn. Servis tabağının altına biraz
salata yayın. Üzerine yufka sepeti yerleştirin. Bir kasede salatalar,
mısırlar, turplar ve hindi stroganofları tuzlayıp karıştırın. Yufka sepetin
içine iyice yerleştirip üzerlerine sos gezdirin. Üzerine top mozerella
rendeleyip servis yapın.
Afiyet olsun.