|
Yapılışı:
Patlıcanları alaca soyup 1 cm kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda bekletip
sıkın. Kızgın sıvı yağda kızartın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Biberleri ince kıyın. Tost ekmeklerini arkalı önlü kızartın. 2 yemek kaşığı
sıvı yağda biberleri kavurup domatesleri ekleyin. Şeker ve tuzu katın.
Sirkeyi ekleyip domatesler kavruluncaya kadar pişirin. Servis tabaklarına
tost ekmeklerini yerleştirip üzerine sarmısaklı yoğurt sürün. Patlıcanı
üzerine yerleştirin. Domatesli sostan üzerine gezdirip servis yapın.
Afiyet
olsun.
|