BADUŞ AŞI
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek,
- ½ su bardağı bulgur,
- 1 adet soğan,
- 1 adet patates,
- 10-12 adet taze fasulye,
- 3 adet domates,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 adet etsuyu tablet,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı kuru nane.
- 1 su bardağı yeşil mercimek,
- ½ su bardağı bulgur,
- 1 adet soğan,
- 1 adet patates,
- 10-12 adet taze fasulye,
- 3 adet domates,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 adet etsuyu tablet,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı kuru nane.
Fasulyeyi ayıklayıp ince kıyın.patatese çenterek doğrayın. Soğanı ince kıyın. Mercimeği akşamdan ıslatıp süzün. Domatesi rendeleyin. Bir yemek kaşığı yağda soğanı az kavurun. Domates ve salçayı ilave edin. 6 su bardağı su ekleyip bulgur, mercimek, fasulye, patates ve tablet et suyunu ekleyip arasıra karıştırarak pişmeye bırakın. İndirmeden tuzotu ekleyin. Tereyağı kızdırıp nane ile birlikte çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.