DİL PEYNİRLİ HELVA (RUMELİ USULÜ)
Malzemeler:
- 5-6 parça dil peyniri,
- 250 gr tereyağı,
- 3 su bardağı un,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1,5 su bardağı süt,
- 1,5 su bardağı su.
Süslemek İçin:
- Hindistancevizi,
- Yeşil toz fıstık.
- 5-6 parça dil peyniri,
- 250 gr tereyağı,
- 3 su bardağı un,
- 1,5 su bardağı toz şeker,
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1,5 su bardağı süt,
- 1,5 su bardağı su.
Süslemek İçin:
- Hindistancevizi,
- Yeşil toz fıstık.
Yapılışı:
Bir tencerede yağı eritin, unu ekleyin. Unu orta ısılı ateşte 15-20 dakika
kavurun. Cevizi ekleyip kavurmaya devam edin. Unun rengi dönüp kokusu
yayılmaya başlayınca su, süt ve şeker karışımını sıcak olarak ekleyin.
Helva pişince ortasını açın. Daha önce suda bekletilip parçalanmış dil
peynirlerini koyun. Çırpa çırpa peynirleri helvaya yedirin. Ateşten alıp
düz bir servis tabağına yayın. Üzerini fıstık ve hindistan cevizi ile
süsleyin.
Afiyet olsun.