PATATES MÜCVERİ

 

 Malzemeler:
- 6 adet patates,
- 4 adet yumurta,
- 8 yemek kaşığı un,
- 1/2 demet maydanoz,
- 4-5 dal yeşil soğan,
- 100 gr. beyaz peynir,
- 1 paket kabartma tozu,
- Tuz, karabiber,
- 2 su bardağı sıvıyağ,
- 1 tatlı kaşığı muskat.
Yapılışı:
 Patatesleri soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Maydanoz ve yeşil soğanları ince kıyın. Beyaz peyniri ezin. Çukur bir kapta yumurtaları çırpın. Beyaz peynir, yeşil soğan, maydanoz, tuz, karabiber, muskat ve unu ilave edip karıştırın. Sıvıyağı tavada kızdırıp, kaşıkla harçtan yağın içine bırakın. Üzerini kaşıkla düzeltin. Her iki tarafını kızartıp, servis tabağına alın. Sıcak veya soğuk servis yapın.

 Afiyet olsun.