ÇİÇEK TATLISI

Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı yoğurt,
- 3 yemek kaşığı erimiş margarin,
- 2 yumurta,
- 1 paket kabartma tozu,
- Aldığı kadar un,
- Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ.

Şurup için:
- 1/2 kg. tozşeker,
- 2 yemek kaşığı toz yeşil fıstık.

Yapılışı:
 Şekeri tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su koyup koyu kıvamda kaynatın. Soğumaya bırakın. Yoğurt, margarin, yumurtaları yoğurma kabında karıştırın. Kabartma tozunu ilave edin. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Merdane ile yarım cm. kalınlığında açın. Çiçek kalıpla kesip kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Soğumuş şuruba atın. Biraz bekletip servis tabağına alın. Ortalarına yeşil fıstık serpip servis yapın.

Afiyet olsun.